Nismo ni svjesni važnosti jetre – njezino biološko djelovanje i sudjelovanje u životnim procesima od velike je važnosti za ljudski organizam. O njoj ovisi probava, kvaliteta krvi, sposobnost pamćenja i snaga mišića. Jetra transformira sve tvari koje unesemo u organizam da bi nahranila naše stanice pazeći da mu pritom ne našteti.

NE:

• Rafinirani bijeli šećer – čisti kemijski proizvod koji zbunjuje jetru i gušteraču, nepotrebno ih opterećuje

• Rafinirana ulja i margarin – ulja proizvedena procesom u kojem se uništavaju svi enzimi i vitamini, a ostavljaju tragovi katalizatora i kemijskih spojeva koji se upotrebljavaju pri rafiniranju i štetno djeluju na jetru

• Konzerve – za njihovo konzerviranje potrebno je hranu više puta prokuhati i dodati kemijske tvari za sprječavanje kvarenja, čime gubi svu hranjivu i biološku vrijednost

• Bijeli kruh, slatkiši, tjestenina – obiluju umjetnim bojama, kemijskim dodacima, a ne sadrže vitamine i mineralne soli; štete jetri koja ne može osigurati normalnu probavu i neutralizaciju otrova

• Suhomesnati proizvodi – puni su proteina loše kvalitete, još gore kada je riječ o nepoznatom podrijetlu; doprinose kiselosti organizma, a kiselost je povoljno stanje za razvijanje bolesti

• Nezdrava hrana, alkohol, cigarete – krivac su za izumiranje velikog broja stanica jetre; krvne žile očvršćuju i postaju krhke čime se gubi dobra cirkulacija. Zbog ovih čimbenika jetra postaje slaba te nije u stanju da obnovi oštećene stanice, izbaci prekomjerni kolesterol i filtrira štetne tvari

• Stres, nedostatak fizičke aktivnosti također predstavljaju otrove za naše stanice. Nedostatak fizičke aktivnosti krivac je loše probave i otežanog disanja. Pod tim uvjetima jetra ne može odstraniti veliku količinu štetnih tvari.

Hrana za jetru

DA:

• Med, voće (posebno limun) – smiruju i pomažu u radu jetre

• Ulja iz hladne preše – bez kemijskih dodataka, učinkovito se bore protiv kolesterola. U vašoj kuhinji obavezno koristite maslinovo ulje koje pomiješano s limunom odstranjuje kamenac iz žučne vrećice.

• Svježe i kuhano povrće – mrkva, cikla, kupus, artičoka, celer, maslačak, poriluk i češnjak poboljšavaju funkciju jetre

• Kruh i tjestenina od cjelovitog brašna umjesto prerađenih vrsta – vitamini i aminokiseline u neprerađenom brašnu štite stanice jetre od toksina.

• Pravilna i prirodna prehrana – potrudite se zamijeniti nezdrave prehrambene navike zdravima; biološka prehrana pomaže u oslobađanju toksina što će dovesti do oporavka jetre i uspješnog obavljanja njezinih funkcija

• Fizička aktivnost – jetra ima više vremena za eliminaciju svih štetnih tvari te se organizam čisti od nagomilanih otrova; također povećava kapacitet disanja stoga je kretanje, tj. svaka fizička aktivnost važna za čišćenje jetre i organizma.

Ukoliko nastupe problemi sa zdravljem, pojavi se i osjećaj nemoći. Ako uspijemo upoznati mehanizme koji ga ometaju, naći ćemo načine da ga popravimo postojeće stanje.
Dobar obrtnik uvijek radi s kvalitetnim alatom, tako i mi moramo poboljšati naš, tj. tijelo, a jetra je kamen temeljac našeg tijela.

                                                       

                                                            A. Vukušić, univ. bacc. ing. agr.