Najbolje za vaše zdravlje

Svakodnevno smo obasuti raznim informacijama o zdravoj prehrani pa je teško snaći se u moru korisnih, ali i štetnih podataka. No ipak, jedno je sigurno; prehrana utječe na psihičko i fizičko stanje čovjeka. Zato je od velike važnosti da pri odabiru namirnica, koliko nam mogućnosti dopuštaju, biramo najbolje od najboljeg.

Prema istraživanjima jednog poznatog američkog nutricionista, na vrhu liste najzdravijeg voća nalazi se jagoda, dok se na vrhu ljestvice od povrća nalazi – raštika, kupus, brokula, kelj, cvjetača te prokulica.
Važna je stavka i priprema, a ne samo odabir hranjivih namirnica. Pogrešan je stav „bolje nešto prekuhati, nego ne skuhati dovoljno.“ Stoga, blitvu nemojte kuhati duže od 3 minute, špinat 1, a raštiku 5 minuta. Također, podgrijavanje hrane svakako treba izbjegavati, a jesti treba odmah nakon kuhanja, jer tada se gubi najmanje korisnih tvari.
Jelovnik nam treba svakako sadržavati maslinovo ulje te razne začine kao što su kurkuma, papar, bosiljak, lovor, tamari, đumbir i dr. Nemojte zaboraviti na doručak. Za ovaj najvažniji obrok najbolje je konzumirati složene ugljikohidrate (cjelovite žitarice, voće) te proteine (orašaste plodove, sjemenke bundeve, suncokreta, sezama, lana i jaja).
Da dan iskoristite u punoj snazi potrebno je dakle mudro doručkovati. Zato vam preporučamo za zdravlje:

 Energetski napitak za dobro jutro

Izmiksajte 2 žlice maslaca od badema, 1 bananu, pola šalice jagoda, 2 šalice sojinog mlijeka ili soka od naranče, 2 žlice sjemenki lana i 1 žlicu omiljenog slada (rižinog, ječmenog…).
Uživajte u napitku bogatom kalijem, ali i vitaminom B6. Ovim napitkom također unosite vitamin C i mangan koji pružaju antioksidativnu zaštitu od oštećenja staničnih struktura od strane slobodnih radikala.

      

                                       

                                                          Ana Vukušić, univ. bacc. ing. agr.