Med ili sirup od borovih iglica – ljekovitost i recept

Borove iglice vjerojatno nisu najočitiji izbor u potrazi za ljekovitim biljem, ali sadrže iznenađujuće visoke količine C vitamina u odnosu na ostale vrste drveća. Bor je ujedno crnogorično stablo rasprostranjeno po čitavoj Europi zbog čega su njegove iglice zaista lako dostupne svima.

Vitamin C je od ključne važnosti za ljudski imunološki sustav jer stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica koje se bore protiv upalnih stanja organizma. 

Također, vitamin C jedan je od najvažnijih komponenti kolagena koji je nužan za stvaranje novih i regeneraciju oštećenih stanicaorganizma. Osim C vitamina, borove iglice bogate suvitaminomA tekarotenoidima zbog čega mogu pomoći u liječenju i ublažavanju nekih medicinskih problema.

Ljekovitost borovih iglica

Zbog velike količine C vitamina, proizvodi od borovih iglica mogu se koristiti kao preventiva protiv prehlade i gripe u zimskim mjesecima.

Borove iglice sadrže aktivne sastojke kojipotiču iskašljavanje i izbacivanje sekreta iz dišnih puteva čime pospješuju liječenje upalegrla i bronhitisa, a mogu pomoći i uublažavanju simptoma astme.

Istovremeno, antiseptičko djelovanje eteričnih ulja iz borovih iglicauništava patogene bakterije sprječavajući širenje infekcije dišnih puteva.

Eterično ulje bora dobiva se parnom destilacijom borovih iglica i grančica, a karakterizira ga svjež i snažan miris. Najčešće je bezbojno, ali može biti i boje jantara. Najvažniji sastojci eteričnog ulja bora su bornil-acetat, α- i β-pinen i kamfor.

U tradicionalnoj mediciničest je sastojak preparata za mazanje prsnog koša kod tegoba dišnih puteva. Koristi se i u preparatima za olakšavanje bolova izazvanih reumatizmom, artrozom, artritisom, išijasom i drugim upalnim procesima živčanoga sustava jer povećava prokrvljenost, osvježava.

Djeluje blagotvorno kod upalnih stanja kože. Primjenjuje se unjezivlasišta protiv pojačanog izlučivanja loja, a smanjuje i izlučivanje znoja.

Inhalacije eteričnim uljem bora mogu se primijeniti kod ublažavanjatjeskobe ili stresa. Vrlo dobro osvježava i dezinficira prostor pa se koristi i u preparatima za osvježenje prostora. U skandinavskim zemljama se koristi u saunama.

2011. godine na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu provedeno je istraživanje kojim se htjelo utvrditi da li eterična ulja borovih iglica i češera s područja Gorskog kotara posjeduju antimikrobno djelovanjena rast odabranih sojeva mikroorganizama koji djeluju štetno na ljude i životinje. 

Istraživanje je provedeno tako da je omogućen izravan kontakt eteričnog ulja borovih iglica i eteričnog ulja borovih češera sa stanica mikroorganizma. Iz dobivenih rezultata izračunate su vrijednosti smanjenja rasta mikroorganizama u prisutnosti eteričnog ulja borovih iglica i eteričnog ulja borovih češera. Rezultati su pokazali kako eterična ulja bora imaju veliku potencijalnu upotrebu u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.

Borove iglice karakteriziraju visoke koncentracije vitamina A i karotenoida koji djelujublagotvorno na zdravlje očiju, sprječavajućipojavu mrene i degeneraciju makule, što su najčešći problemi vida u starijoj životnoj dobi.

Vitamin A važan je i u očuvanju zdravlja kože jer njegova antioksidativna svojstva uništavaju štetne slobodne radikale te ubrzavaju regeneraciju stanica kože, zbog čega proizvodi od borovih iglica mogu pospješiti liječenje ožiljaka od akni te usporiti nastanak bora.

Bijeli bor je najrasprostranjeniji bor, a uspijeva na različitim staništima (pjeskovitim, kamenitim, bogatim i siromašnim tlima) i u različitim klimatskim regijama

U radu se navodi kako se mladi izbojci beru u proljeće, suše se ili se od njih dobiva eterično ulje koje djeluje blagotvorno na rad hipofize, a može se koristiti za inhalaciju kod bronhitisa kao i za kupke kod artritisa. 

Smola koja se dobije zarezivanjem stabla skuplja se radi dobivanja terpentinskog ulja koje služi za masažu. Ekstrakt običnog bora upotrebljava se u mnogobrojnim farmaceutskim pripravcima. 

U znanstvenom radu provedenom 2014. godine na Prirodoslovno-matematičkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu opisane su zdravstvene koristi Vajmutovog bora(lat. naziv Pinus strobus L.). Njegov pozitivan učinakdokazan je kod stanja kao što su slomljene kosti, kašalj, grlobolja, bolesti bubrega i pluća, a pomaže u liječenju svih vrsta upala.

Iako se od suhih borovih iglica može skuhati klasičan blagotvorni čaj, manje je poznato kako nam one mogu poslužiti i u pripremi “meda” odnosno sirupa koji se može koristiti svakodnevno uz prethodnu jednostavnu pripremu.

“Med” od borovih iglica – recept

Priprema “meda” od borovih iglica ne zahtijeva mnogo vremena i sastojaka, ali sirup treba odležati 40 dana na suncu prije upotrebe, što treba imati na umu kada planirate početak njegova korištenja.

Sastojci:

• 1 kg iglica bora, jeleilismreke,
• 1 kg šećera ilimeda,
• 1 limun.

Priprema:

1. Naberite što više mladih izboja iglica, najbolje iz šumskih područja gdje je zrak nezagađen. Dobro ih operite i ostavite da se osuše.
2. Na dno čiste i suhe staklenke nanesite tanak sloj šećera ili meda.
3. Preko šećera odnosno meda nanesite gusto sloj iglica.
4. Nanosite redom sloj šećera pa iglica pritom ih sabijajući prema dnu staklenke sve dok ne dođete do vrha.
5. Između nekoliko slojeva možete dodati i par kriški limuna ako želite citrusnu aromu. 
6. Staklenku dobro zatvorite i ostavite na osunčanom mjestu. Iglice će kroz to vrijeme pustiti smolu od koje nastaje sirup odnosno med.
7. Nakon 40 dana (5-6 tjedana) sirup procijedite i izlijte u manje staklenke. 
8. Čuvajte ga čvrsto zatvorenog u hladnjaku.

IZVOR: https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehrana/zdravi-recepti/med-ili-sirup-od-borovih-iglica-ljekovitost-i-recept