U zdravom tijelu zdrav duh.
Nije toliko teško hraniti se u skladu s bioritmom, a rezultat je taj da ćete se osjećati neusporedivo bolje i za kratko vrijeme primijetiti kako vam se težina smanjuje sama od sebe! Većina dijeta se bavi time što i koliko treba jesti da biste smršavili, a pritom zanemaruju u koje vrijeme treba uzimati hranu. Zato […]
Kurkuma je jedna od najbolje istraženih biljaka na svijetu danas. Njena ljekovita svojstva i komponente (prvenstveno kurkumin) bili su predmet više od 5600 recenziranih i objavljenih biomedicinskih studija. U Ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicine koristi se više od 4000 godina, prati je glas najljekovitije biljke na svijetu čije je djelovanje potvrđeno brojnim znanstvenim radovima. Učinkovitost kurkume […]
Stavili smo u naslov origano, ali zapravo u ovom članku govorimo o eteričnom ulju mravinca. Postoji preko 40 članova roda Origanum, a najpoznatiji su mažuran (Origanum majorana L.) te dvije vrste mravinca (Origanum vulgare L. i Origanum compactum L.). Ovim dvjema vrstama mravinca dodat ćemo i treću, zadnjih godina posebno popularnu među prodavačima, Origanum minutiflorum, odnosno divlji origano. Tajna ljekovitosti ulja origana […]
Mnogobrojne vrste biljaka imaju izuzetno ljekovita svojstva. Neke od njih su rijetke i teško dostupne, ali neke su nam nadohvat ruke. Nalazimo ih posvuda u prirodi, pa je prava šteta ne iskoristiti njihove blagodati. Jedna od izrazito rasprostranjenih biljaka, koja je svakome od nas na dohvat ruke je stolisnik. Stolisnik je u narodu poznat i […]
Neven jedna je od najšire korišćenih biljaka u fitoterapiji , narodnim običajima i magiji naroda širom svijeta.Zahvaljujući svom složenom sastavu neven se koristi za liječenje širokog spektra bolesti. Neven sadrži značajnu količinu flavonoida zahvaljujući kojima djeluje protivupalno. U ovoj biljci pronađeni su i triterpenski saponozidi, tanin, glikozid kaledulozid, kartenoidi (zahvaljujući kojima neven ima divno narandžaste […]
Bušin je u narodu poznat pod mnogim imenima kao što su kamena ruža, divlja rusica, bušinac, divlji pelin, rusulica, kretski, ljepljivi, vlasnati, kaduljasti, runjavi, divlji, crveni, ružičasti, uskolisni, obični bušin. Biljna porodica bušina Cistaceae iz reda sljezolike, sastavni je dio mediteranske makije, rasprostranjena na području Sredozemlja i južne Evrope. U Hrvatskoj ga je najviše u […]
Kupus je prastara kultura, potekla od divlje, samonikle biljke koja raste na kamenitim obalama priobalja Europe – od Sredozemnog mora, na jugu, do Irske, na sjeveru.Višestoljetnom selekcijom od samonikle biljke nastao je današnji kupus – u devet varijeteta.Zanimljivo, Egipćani nisu poznavali kupus (a kako bi im dobro došao kod gradnje piramida!), dok su ga stari […]
Đumbir (lat. Zingiber officinale) biljka je čiji se podzemni gomolj koristi kao začin. To je zeljasta trajnica s vodoravnim, račvasto razgranjenim podankom iz kojeg izbijaju lisnate stabljike visoke do 1,5 m i nalik su stabljikama bambusa. Može se koristiti svjež, osušen, u prahu ili kao ulje, ekstrakt ili sok. Odličan je kao začin, zato se u […]
Gospina trava zeljasta je biljka (visoka 30 – 70 cm). Raste uz rubove šuma, po čistinama, šikarama, livadama i uz živice. Jedna je od najrasprostranjenijih ljekovitih biljaka. Nalazimo je na sjeveru do srednje Skandinavije, na istoku do i Kine, na jugu do Sjeverne Afrike, a prenesena je i u Sjevernu i Južnu Ameriku te Australiju […]
Borove iglice vjerojatno nisu najočitiji izbor u potrazi za ljekovitim biljem, ali sadrže iznenađujuće visoke količine C vitamina u odnosu na ostale vrste drveća. Bor je ujedno crnogorično stablo rasprostranjeno po čitavoj Europi zbog čega su njegove iglice zaista lako dostupne svima. Vitamin C je od ključne važnosti za ljudski imunološki sustav jer stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica koje se bore […]
Lovor je porijeklom iz mediteranske regije i njegovi poznati listovi posjeduju antikancerogena, protuupalna i antibakterijska svojstva. Sušeni ili svježi listovi koriste se kao začin kod pripreme variva, juha, gulaša i kiseljenja zimnica. Od lovora se može pripremiti čaj, ulje, sirup, tinktura ili mast. Lovor Lovor je višegodišnji zimzeleni grm ili stablo s tamnozelenim, kožastim, aromatičnim listovima. Latinsko […]
Maslinovo ulje dobiva se tiještenjem zdravog ploda stabla masline. Proizvodnja maslinovog ulja Proces proizvodnje maslinovog ulja odvija se u dvije faze. U prvoj fazi se zdravi plod masline drobi gnječenjem, a potom se u drugoj fazi tiještenjem smjese zdrobljenih plodova cijedi čisto maslinovo ulje. Hladno tiještenje je najčistija tehnologija obrade maslina. Vrste maslinovog ulja Maslinovo ulje se […]
Zdrav način prehrane podrazumijeva konzumiranje raznovrsnih namirnica Svakako bi trebali birati svježe, zdrave i prirodno (ekološki) uzgojene namirnice, a izbjegavati svu industrijski obrađenu hranu. Takva hrana sadrži aditive te mnogo soli, šećera i rafiniranih masnoća. To se osobito odnosi na konzerve, suhomesnate i pekarske proizvode, kekse, torte, kolače, slastice, bombone… Osim što debljaju, potiču upalne procese […]
Carsko povrće’ kako ih ponekad nazivaju, šparoge su dobile nadimak zahvaljujući popularnosti koju su stekle još u rimsko doba, kada su podanici odlazili u berbu šparoga za careve, a danas su poznate kao jedne od najzdravijih namirnica svijeta i prava kulinarska delikatesa. Šalica šparoga sadrži svega 43 kalorije Zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti i siromašnog kalorijskog sastava, […]
Željezo je izrazito važan mineral: potreban je za stvaranje hemoglobina, proteina koji prenosi kisik u krvi. Tijelo će stvarati manje krvnih stanica ako je unos željeza nizak, što u konačnici rezultira anemijom zbog manjka željeza te dovodi do simptoma poput umora, bolova u prsima i gubitka daha. Svjetska zdravstvena organizacija kao najčešći deficit u organizmu […]
O zdravoj prehrani treba voditi računa tijekom cijelog života. U različitim životnim fazama mijenjaju se i naše potrebe. Naše tijelo je poput stroja ili vozila kojeg treba pažljivo održavati te mu pružiti i odgovarajuće „gorivo“. Naše potrebe se s godinama mijenjaju, ovisno o stanju organizma i naravno životnoj dobi. Da bismo održali dobro zdravlje do […]
Ljubičica je jedan od vijesnika proljeća, počinje cvasti već krajem veljače, a uglavnom cvate do kraja travnja. Ljubičica (lat. Viola odorata) je otporna trajnica iz obitelji Violaceae, porijeklom iz Europe i Azije. Ljubičica je jedan od vijesnika proljeća, počinje cvasti već krajem veljače, a uglavnom cvate do kraja travnja. Osim prekrasnog izgleda, ljubičica je prepoznatljiva […]
Propolis je mnogima omiljeno “čudo” iz prirode, bilo da se koristi kao kapi ili u spreju, jer je koristan za grlo, kad vas muči herpes ili kada se porežete. Prirodna učinkovita zaštita zdravlja usne šupljine, gornjih dišnih putova, želuca, debelog crijeva… Propolis, na engleskom poznat i pod imenom „bee glue“ (pčelinje ljepilo) ljepljiva je smolasta […]
Ehinacea je ljekovita biljka koja je, zbog dokazane učinkovitosti, najpopularnija u vrijeme kad su aktualne virusne infekcije Pri svakom padu imuniteta često se može čuti savjet: „Uzmi ehinaceu.“ Riječ je o doista sjajnom savezniku iz prirode, no treba voditi računa o pravilnom načinu upotrebe. Echinaceae purpureae ili purpurna rudbekija jednogodišnja je ili višegodišnja biljka visoka od 60 do […]
Med se smatra jednom od najprobavljivijih i najiskoristivijih namirnica. S obzirom na to da sadrži znatan udio jednostavnih šećera, med se prvenstveno ubraja u energetske namirnice. Med je najdostupniji pčelinji proizvod i koristi se od davnina. Nazivaju ga ˝zlatom prirode˝ i ˝zaboravljenim blagom povijesti˝. Med je prvi slatkiš kojeg je čovjek okusio.Biljke luče nektar, kojeg […]
Avokado je zasigurno jedna od najzanimljivijih vrsta voća u odnosu na ostalo voće koje se većinom sastoji od ugljikohidrata, avokado ima visoki udio zdravih masti. Kada govorimo o avokadu zapravo mislimo na plod biljke Persea americana. Ovo neobično voće neutralnog okusa i kremaste teksture vrlo je čest sastojak različitih jela, a najpoznatiji je kao glavni sastojak […]
Maslačak se od davnina upotrebljava kao ljekovita biljka, a osobito je cijenjen u narodnoj medicini. Maslačak je široko rasprostranjena trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika sa snažnim duguljastim korijenom i listovima koji formiraju rozetu. Plodovi na vrhu nose čuperak dlaka koji nalikuje padobranu i omogućuje lako rasprostranjivanje vjetrom. Raste od nizinskih do visinskih područja. Rasprostranjena […]
Divlji šipak biljka je koja raste uz rubne dijelove šuma, raznih grmova i općenito na zapuštenim područjima. Cijenimo ga zbog mnogihzdravstvenih dobrobiti, a najviše ga konzumiramo u obliku čaja ili marmelada. Šipaktakođer posjeduje velike količine vitamina C koje se ne uništavaju procesom kuhanja što ga čini izvrsnim za pripremu raznih pekmeza, marmelada, vina ili likera. Njegovi svijetlocrveni plodovi se pred kraj ljeta sakupljaju dok […]
Medvjeđi luk ili crijemuš (lat. Allium ursinum) je višegodišnja biljka koja u divljini raste u šumama na vlažnom tlu. Potječe iz Europe i Azije, a postoje indikatori da se konzumirala još 9000 godina prije nove ere. Legenda kaže da je medvjeđi luk dobio ime po tome što je privlačio smeđe medvjede u sjevernoj Europi odakle potječe. Ova biljka je najčešće […]
Krastavac (lat. Cucumis sativus) pripada istoj biljnoj porodici kao bundeva, tikvica, dinja i lubenica. Sa znanstvenog stajališta on spada u voće poput rajčice, ali se u svakodnevnom govoru naziva povrćem, pa ćemo se i mi služiti tim terminom. Krastavac je prvi put uzgojen u Indiji prije 4.000 godina. Zatim se proširio prema zapadu u Babilon, Grčku, Rim […]
Grožđice nastaju sušenjem grožđa i jedna od najpopularniji vrsta suhog voća. Zdrava namjernica „grožđica“ ima niz ljekovitih svojstava. -izvrstan izvor energije -sadrži dijetalna vlakna -djeluje antiupalno -čuva zdravlje srca i krvnih žila -regulira šećer u krvi -štiti zdravlje očiju -smanjuje krvni tlak -bogate vlaknima Grožđice možda ne izgledaju očaravajuće ali i maju niz zdrastveni prednosti. […]
Ananas ima malo kalorija, gotovo da ne sadrži zasićene masti i kolesterol, a bogat je vitaminima A, B, C, manganom, bakrom i drugim mineralima i hranjivim tvarima koje naše tijelo treba redovito. Sezona mu je od ožujka do lipnja. Ananas je voće cilindričnog oblika, zelenkaste, smeđe ili žute kore, s lišćem koje je na jednom […]
Raštika, zeljasto mediteransko povrće, od strane nutricionista proglašena je jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Dostupna je praktički tokom cijele godine, a najtraženija je u zimskim mjesecima jer joj je ukus tada najbolji. Raštika je, kao i ostale kupusnjače, bogata sumpornim materijama koje štite od raka, a odličan je i izvor kalcija koji je važan […]
Goji (vučje) bobice isprobana su pomoć kod visokog tlaka, dijabetesa, promjene vida, krvarenja, kašlja, astme i tuberkuloze iako još nema dovoljno znanstvenih dokaza. Za goji ili vučje bobice kažemo da je to voće s najvećom nutritivnom gustoćom. Preparati biljke goji sigurni su ako se uzimaju prema uputama. Goji se u narodu još nazivaju i vučje […]
Tijekom hladnijih dana imunitet napadaju razne virusne i bakterijske infekcije – saznajte kojoj vrsti pripadaju respiratorne infekcije dišnih puteva Respiratorne infekcije donjih ili gornjih dišnih puteva obično su virusnog podrijetla, a bakterijske infekcije najčešće dođu na već postojeću virusnu infekciju. Završetak ljeta i početak jeseni obilježeni su iznimno velikim brojem urinarnih infekcija koje polako počinju […]
Mokraćna kiselina nastaje kao nusprodukt pri probavi određene hrane, stoga je giht usko vezan uz prehranu. Preporučuje se prehrana s niskim sadržajem purina, bogata voćem i povrćem, tjesteninom, rižom i krumpirom. Izbjegavajte hranu bogatu purinima Što je veći sadržaj purina bit će proizvedeno više mokraćne kiseline u tijelu. Ako imate preveliku težinu, pokušajte postići svoju idealnu težinu […]
Žižula je voće koje obiluje nutrijentima i odlično djeluje na sveukupno zdravstveno stanje organizma. Možete je jesti svježu ili sušenu, a možete iskoristiti i kao dio mnogih ukusnih jela. Žižula (lat. Zizyphus jujuba) izgledom i veličinom nalik na šljive ili male datulje. Svježi plodovi žižule okusom podsjećaju na jabuke. Sušena žižula je u mnogočemu sličnija datuljama nego drugom […]
Đumbir je trajna gomoljasta biljka iz porodice ljiljana, podrijetlom iz Kine. Rastom je sličan trstici, može narasti više od 1 metra u visinu i ima kopljasto lišće. Poprilično je aromatičan, jakog i oštrog okusa i ugodnog mirisa. Đumbir je na tržištu dostupan u dva oblika – u prahu i zreli. Zreli đumbir, šire rasprostranjen, ima […]
Božanski nar prava je riznica zdravlja, a ovo su neke od njegovih najvećih dobrobiti Nar, zrnati šipak, mogranj ili granat-jabuka (lat. Punica granatum) mediteransko je stablo koje tijekom jeseni i zime rađa plodove veličine jabuke, prepune malih, sočnih, crvenih zrnaca. Ovo voće puno malih sočnih sjemenki potječe iz Azije, no danas se uzgaja po čitavom […]
Vlakna su jedan od najvažnijih nutrijenata. Pomažu pri probavi, utječu na gubitak tjelesne težine, a dovoljna konzumacija vlakana smanjuje šanse obolijevanja od bolesti poput artritisa, dijabetesa tip 2 ili pak raka debelog crijeva. A ako muku mučite sa simptomima menopauze, obogatite svoju prehranu vlaknima jer ona također pomažu u ublažavanju simptoma poput nadutosti. Postoje dvije vrste vlakana. […]
Postoje neke namirnice s antiupalnim svojstvima koje izrazito pozitivno utječu na zdravlje. Upale u organizmu su možda znak borbe protiv bolesti, ali što duže traju, veće su šanse za razbolijevanje od različitih bolesti – od artritisa, depresije ili raka. Začini mogu biti više od ukusnog dodatka jelu. Neki od njih imaju izrazita antiupalna svojstva i predstavljaju odličnu […]
Aronija je biljka grmolikog oblika koja daje sitne tamno plave bobice, oporna okusa i vrlo dobra za zdravlje. Biljka je jako otporna, odgovara joj hladna klima. Zbog svoje otpornosti ne napadaju ju nametnici i zato se uzgaja na potpuno ekološki način. Obiluje vitaminom C, jakim antioksidansima, kalijem ,cinkom, željezom, kalcijem i magnezijem. LJEKOVITOST ARONIJE Bobice […]
Od davnina je poznato da su češnjak i med dva iznimno ljekovita sastojka, a u kombinaciji daju proizvod koji jača organizam i štiti ga od mnogih bolesti. Uz dodatak limuna ili đumbira, češnjak i med se mogu koristiti za mršavljenje, zaštitu krvnih žila i visoki krvni tlak. Češnjak i med se mogu uzimati zajedno na prazan želudac kroz par tjedana, što će rezultirati boljem stanjem […]
Kozje mlijeko se smatra jednom od najzdravijih namirnica. Sadrži vitamine B1, B2, B6 i B12 koji su važni za jačanje živčanog sustava, a obiluje i mineralima (kalcij, fosfor, cink, selen) koji igraju važnu ulogu za čvrstoću kostiju i održavanje imuniteta. Kozje mlijeko se koristi kao lijek za bronhitis, srčane bolesti, suzbijanje alergija, jačanje pluća i dišnog sustava, te bolesti žuči i žučnih kamenaca. Ima nisku razinualergena te je vrlo lako probavljivo. Kozje mlijeko je bogato nutrijentima poput […]
Mandarine su jesensko voće, sezona traje do zime, a tokom hladnih mjeseci možemo uživati u njihovim blagodatima i svojstvima. Mandarina (lat. Citrus reticulata) je voće iz porodice citrusa. Ovo voće dolazi iz porodice Rutaceae, odnosno mandarine. Voće koje nam daje ima debelu koru, iznutra je mesnato, a pulpa je podijeljena na dijelove koji su odvojeni […]
Bilo da je riječ o sirupu, tabletama, pastilama ili čaju, islandski lišaj jedna je od najpopularnijih biljaka za smirivanje kašlja Pomisao na islandski lišaj u mnogima će pobuditi osjećaj ugode jer je riječ o učinkovitom biljnom lijeku koji će nas “spasiti” od kašlja. Iako bi se po imenu moglo naslutiti da ova biljka uspijeva samo […]
Sezona gripa i prehlada je već odavno počela i prije nego se uputite u ljekarnu kako biste se naoružali lijekovima, dajte priliku ovim sirupima iz vlastite kuhinje. Med, đumbir, limun, timijan… Sve su to namirnice koje su poznate kao veliki zaštitnici imuniteta i kao naši saveznici u borbi protiv prehlada. Osigurajte si snažan imunitet na zdrav, ali […]
Prehrana kod bubrežnih bolesnika poseban je oblik prehrane kojemu je cilj spriječiti ili svesti na minimum simptome bubrežne uremije. To se postiže smanjivanjem gomilanja dušikovih spojeva. Njih gomila bubreg zbog smanjene funkcije. Posebno prilagođenom prehranom kod bubrežnih bolesnika može se postići: odgađanje potrebe za dijalizom kontrola hipertenzije održati normalan nutritivni status Osnovna uloga bubrega je održavanje ravnoteže tekućina, elektrolita […]
Postoje ljudi koji su jednostavno uvijek bolesni. Slijede jedna prehlada za drugom. Razlog tomu je slabi obrambeni sustav. Kako dobro ili loše naš obrambeni sustav funkcionira, ovisi o cijelom nizu faktora. Pritom jednu od važnih uloga ima i prehrana. Ne možemo općenito reći da je neka određena namirnica posebno dobra za imunitet. Radi se, naime, […]
Zašto zimi trebamo jesti kiseli kupus? Prava je riznica visokovrijednih hranjivih i ljekovitih sastojaka, vitamina, minerala. Kiseli se kupus veže uz vitamin C i jačanje imuniteta no bilo bi nepravedno zanemariti njegove druge sastojke i blagodati koje pruža organizmu. Brojni su razlozi da svoju svakodnevnu prehranu obogatimo jelima na bazi kiselog kupusa. No s […]
Bilo za ublažavanje simptoma bolesti prehlade i gripe ili pak radi njihove prevencije i jačanja otpornosti na virusne bolesti, prehrana igra važnu ulogu. Pravilnim namirnicama činimo organizam otpornijim i spremnijim za borbu protiv infekcija koje nam dolaze Zima je uvijek izazov za naš organizam. Haraju virusi i bakterije, a svi želimo proći to razdoblje bez povišene […]
Mozak je fascinantan. Znate li da na samo 2% ukupne tjelesne mase, koristi 20-25% energije i kisika, koje tijelo svakodnevno zahtijeva. Mozak je dom za više od 100 milijardi živčanih stanica, od kojih je svaka pojedino povezana s bezbroj drugih i komunicira s njima. Mozak je tako važan da se u slučaju nedostatka hranjivih tvari, […]
Još jedan u nizu sveprisutnih pojmova kada je riječ o pravilnoj prehrani, mitska vlakna. Bilo da je riječ o hrani koja ih prirodno sadrži ili onoj koja je njima obogaćena o vlaknima se govori kao nekom specijalnom dodatku, onom što namirnicu čini boljom, vrjednijom, onom što nam apsolutno treba. Što su prehrambena vlakna, koja je […]
Kadulja se često koristi za ublažavanje kašlja ili grlobolje, ali ženama je itekako važna jer balansira ženske hormone, ublažava PMS, bolne menstruacije i tegobe menopauze. Budući da pomaže i pri otapanju masnog tkiva, idealna je za borbu protiv celulita. Kadulja ljekovita (Salvia officinalis) dobila je ime od riječi salvare (lat.) što znači spasiti. Njeno eterično […]
Ružmarin odlično djeluje protiv bakterija (stafilokok, streptokok, escherichia coli) i protiv gljivica (candida). Nisu uzalud stari Rimljani palili njegove grančice u vrijeme velikih zaraza. Kod nas, ružmarin je najpoznatiji kao začin, stavlja se u meso, ribu… Njegove tanke stabljike mogu se koristiti kao ražnjići, a ružmarinov čaj koristi se kod probavnih tegoba (nadutosti, usporene probave), […]
Citrus dovoljno blag da nije kiseo kao limun i ne presladak kao naranča. Možete ga koristiti u svako doba dana, a poznat je i zbog mnogih dijeta jer potiče mršavljenje! Najčešće se koristi u sokovima, no usudite se eksperimentirati sa salatama, kolačima, glavnim jelima… Svi njegovi dijelovi se mogu koristiti: kora za pilinge, ribana u […]
Još su drevni Egipćani 1500 god. prije Krista znali da hrana može utjecati na bolesti i ozljede, a iz Hipokratovih djela saznajemo da su liječnici iz njegova razdoblja poznavali utjecaj hrane na naše zdravlje. Prema Hipokratovom učenju, koje se poklapa s vjerovanjem starih Egipćana, probava ima važnu ulogu u održavanju zdravlja te je hrana bolesnoj […]
Postoji puno proizvoda koji obećavaju jačanje imunološkog sustava, i kad bolje promislim – tko ih i ne bi htio? Možda oni čiji je imunitet ionako prenapregnut kao kod ljudi s autoimunim bolestima, upalnim bolestima, alergijama. I ovdje ima malo sreće u nesreći. Ponekad nije loše imati preaktivan imunološki sustav. Neki ljudi s alergijama imaju smanjeni […]
Lovor je dobro poznata biljka u našim krajevima, posebno uz more. Većinom ga koristimo u kuhanju, kao začin, jer olakšava probavu masnije hrane (dodaje se gulašima, umacima, pečenjima) i smanjuje nadutost. No njegovo djelovanje i dobrobiti za organizam tu ne prestaju i naprosto su fascinantne Kao analgetik Lovor je odličan analgetik, te smanjuje bol kod napetih […]
Drži se da dunja potječe iz sjevernog Irana, gdje je rasla kao samonikla biljka. U staroj Grčkoj spominje se 650. godine prije Krista, gdje su je zvali jabuka iz Kidona, prema području u kojem su se uzgajale najkvalitetnije sorte dunje. Danas dunju možemo naći u zemljama Sredozemlja te sjeverne i južne Europe. Sir od dunja […]
Ljudski organizam svakodnevno je izložen brojnim uzročnicima bolesti. Pravilna prehrana ima važnu ulogu u podržavanju rada imunosnog sustava koji je glavna zaštita od sezonskih infekcija, poput prehlade ili gripe. Tome u prilog ide i činjenica da je probavni sustav zbog svoje velike površine najveći imunosni organ u organizmu. Za održavanje jakog imuniteta važan je adekvatan unos […]
Mediji nas stalno bombardiraju pričama kako je šećer nezdrav i da trebamo izbjegavati svakojake slatkiše. Ali čežnja za slatkim potpuno je prirodna i normalna i naš jezik s razlogom je prepun receptora za slatko. Svježe voće prirodno je, slatko, zdravo, i izvrstan izvor kalorija. Stoga predlažemo da svježe voće uključite češće u svoju prehranu, i […]
Ništa ne podsjeća na jesen kao vrući kesteni koji griju promrzle dlanove na tmuran dan. Miris kestena, bilo pečenih ili kuhanih, uvijek stvara osjećaj ugode i topline .Kesteni se pojavljuju i konzumiraju još u prethistoriji na prostorima Mediterana i Azije. U početku su uzgajani u Kini, Japanu, a potom su ih rimske legije donijele u […]
Posljednja istraživanja pokazuju da šljiva smanjuje „loš” kolesterol, jača kosti, smanjuje neke faktore rizika raka debelog crijeva… Ova naša stara ljubičasta prijateljica nije samo ukusna uvertira u jesen, već i pravi rudnik zdravlja Sočna i mirisna, ukusno slatka, šljiva se jede prirodna, kao pekmez ili u kolačima. Ipak, treba je uživati umjereno, zbog sorbitola i […]
Butternut tikva je na neki način rođakinja krastavca i dinje. Riječ je o plodu zvonolikog oblika i jarko narančastog mesa. Kod nas se u prodaji pojavila tek prije nekoliko godina, ali već je jedan od favorita veganske prehrane i često je možemo naći čak i na policama lokalnih supermarketa, o tržnicama da i ne govorimo. […]
Ljeto nam polako ustupa mjesto jednom od meni najljepših godišnjih doba, jeseni. Jesenski plodovi poput krušaka, šljiva, grožđa i raznih vrsta buća pružaju nam neograničene mogućnosti pripreme savršenih slanih i slatkih delicija. Za ovu priliku, kao prvi ovogodišnji jesenski desert odabrala sam jednostavne muffine s butternut tikvom, kruškama i kandiranim đumbirom. Niste li se još okušali u […]
Breskva je biljka iz porodice ruža. Potječe iz Kine, a stablo može narasti i do 10 metara u visinu. U naše su ih krajeve donijeli Rimljani u 3. ili 4. stoljeću, koji su ih prenijeli od Grka, a oni od Perzijanaca. Dugo vremena se plod ove biljke nazivao “perzijskom jabukom”. Ovo ljetno voće nam pomaže […]
Niskokalorična namirnica s blagotvornim nutrijentima Mahune ubrajamo u skupinu mahunarki, a međusobno se razlikuju po obliku (uske i okrugle ili široke i plosnate), veličini (najduže vrste dosežu i 25 cm) i boji (od blijedožutih, preko zelenih pa sve do pjegavih smeđe – ljubičastih). U našem podneblju sezona mahuna traje od lipnja do rujna, međutim ovo […]
Što su to genetski modificirani (GM) organizmi i GM hrana? Genetski modificirani organizmi mogu se definirati kao organizmi u kojima je njihov genetski materijal (DNK) promijenjen na način koji se u prirodi ne događa. Ova tehnologija još se naziva i „genska tehnologija“, „rekombinantna DNK tehnologija“ ili „genetski inženjering“. Ona omogućava prijenos određenih gena s jednog […]
Sjedenje je osnovna odlika današnjega načina života. Teški tjelesni rad iščezava pred mehanizacijom i robotikom. Prosječan zapadnjački čovjek danas želi što više poslova obaviti u što kraće vrijeme i sa što manje kretanja. Tjelesna aktivnost na radnome mjestu, kod dolaska ili odlaska s posla, u slobodno vrijeme, izrazito je smanjena. Slobodno vrijeme provodi se sjedeći […]
Tijekom prvog tromjesečja, trudnice mogu iskusiti rane znakove trudnoće. Jedan od njih su i mučnine koje mogu narušiti ovo vrlo sretno razdoblje u ženinom životu. Veliki broj žena se susreće upravo s ovim problemom te zbog svog stanja nisu u mogućnosti uzimati lijekove protiv mučnine. Mučnine mogu biti izolirane ili praćene povraćanjem, a u teškim […]
Obilje svježeg voće i povrća daje široke mogućnosti za sastavljanje ljetnog jelovnika, a najbolji primjer su razne salate. No ljeto zbog visokih temperatura donosi i povećanu opasnost kvarenja hrane i razmnožavanja bakterija, što može dovesti do trovanja hranom. Problem čuvanja hrane danas, zbog suvremenog načina masovne proizvodnje, unatoč modernoj tehnologiji jednako je važan kao i […]
U duljinu može narasti i do više od 3 metra, ali obično se ubire kad je još nezrela – obično iznosi ispod 20 cm. Iako se tikvice često smatraju povrćem, botanički se klasificiraju kao voće. Javlja se u nekoliko sorti, koje se boje u boji od duboke žute do tamnozelene. Dok tikvice potječu iz Amerike, […]
Kada govorimo o nadutosti trbuha, unos dovoljno tekućine (pravog tipa) može pomoći u “ravnanju” trbušnih mišića. Rješavanje napuhavanja, znači pravilnu hidrataciju, tako da ciljajte na najmanje 8 čaša vode dnevno. Nemojte zaboraviti na unos hrane bogate tekućinom, kao što su voće i povrće. Uz vodu, koja bi trebala biti glavni izvor hidratacije, postoji nekoliko namirnica i začina […]
Ljeto je najbolje godišnje doba za voće – od jagoda, šljiva, kupina i breskvi pa do trešanja za koje možemo reći da simboliziraju ulaz u ljeto. Naime, ovo voće ((lat. Prunus avium L.) dozrijeva krajem petog ili početkom šestog mjeseca. Crvene je do tamnocrvene boje i u srodstvu je sa šljivom. Smatra se da potječe […]
Voda je osnovni sastojak ljudskog organizma i čini 60-70% ukupne mase odrasle osobe, nešto više kod djece, dok se starenjem količina vode smanjuje do oko 50%. Različite stanice sadrže različitu količinu vode. Krv sadrži 90-92% vode, mozak 75-85%, mišićne stanice oko 75%, masne stanice 10-15%. Koliko vode treba piti? Unos vode ovisi o tome gdje živite […]
Cijelo vrijeme dok traju velike vrućine pridržavajte se preporuka lokalnih zdravstvenih ustanova. Rashladite svoj dom Nastojte rashladiti prostor u kojem živite. Mjerite sobnu temperaturu između 8.00 i 10.00 sati, u 13.00 sati i noću nakon 22.00 sata. Idealno bi bilo sobnu temperaturu držati ispod 32°C danju i ispod 24°C noću. To je posebno važno za djecu […]
Prvi znakovi toplih i sunčanih dana su tu. Ljeto nam stiže, a s njim i opasnosti za našu kožu. Prekomjerno izlaganje sunčevim zrakama šteti koži. Pravilan odabir namirnica može biti značajna podrška u zaštiti kože od oštećenja i pomoći u oporavku već oštećene kože te tako utjecati i na smanjenje rizika od razvoja raka kože. […]
Savjeti za sigurno kupanje i boravak na plaži Izbjegavati boravak na plaži od 10 do 17 sati Štititi se odgovarajućim UVA i UVB zaštitnim sredstvima i skloniti se ispod suncobrana Piti puno tekućine, posebice vodu, radi sprečavanja dehidracije; izbjegavati zašećerena, gazirana i alkoholna pića Hranu uvijek nositi u rashladnim torbama i prijenosnim hladnjacima, ne nositi […]
Što je? Matičnjak (Melissa officinalis) je biljka s mirisom limuna koja potječe iz iste obitelji kao i metvica. Biljka je porijeklom iz Europe, sjeverne Afrike i zapadne Azije, ali uzgaja se širom svijeta. Matičnjak se tradicionalno koristi za poboljšanje raspoloženja i kognitivnih funkcija, ali potencijalne blagodati tu ne prestaju. Pročitajte kako biste saznali više o […]
Kokosovo ulje vrijedan je izvor masnih kiselina koje blagotvorno djeluju na zdravlje i ljepotu. Kokosovo ulje se koristi, među ostalim, i u kozmetici ili prirodnoj medicini jer pomaže u održavanju normalne tjelesne mase te smanjuje osjetljivost na infekcije. Takva široka primjena kokosovog ulja čini ga preparatom kojeg treba naći u svakom domu. Ulje dobiveno od kokosove pulpe ima čvrstu konzistenciju, ne […]
Nema voća koje bolje gasi žeđ u ljetnim danima koji su pred nama od lubenice. Iako za nju često kažemo da je voće, ona je zapravo povrće. Lubenice su iz porodice bundeva ili tikvi te dolaze iz srednje Afrike, a mogu biti duguljaste ili okrugle. Iako ih možemo naći gotovo cijele godine u trgovinama, najbolje ih […]
Medvjeđi luk ili crijemuš (lat. Allium ursinum) je višegodišnja biljka koja u divljini raste u šumama na vlažnom tlu. Potječe iz Europe i Azije, a postoje indikatori da se konzumirala još 9000 godina prije nove ere. Legenda kaže da je medvjeđi luk dobio ime po tome što je privlačio smeđe medvjede u sjevernoj Europi odakle potječe. Ova biljka je najčešće […]
Smilje (imortela) je mediteranska biljka koja se upotrebljava u kozmetičke i terapeutske svrhe. Posebno je vrijedno Dalmatinsko smilje zbog visokog udjela italodiona koji pomaže u regeneraciji tkiva i apsorpciji hematoma. Najveća primjena smilja i pripravaka od smilja (ulja, krema, hidrolata) je u području ljepote jer učinkovito djeluje protiv starenja kože. Premda je smilje pogodno za korištenje kod mnogih bolesti, najpopularnije je u upotrebi protiv bora, mrlja (balansira pigment kože i na […]
Većina ljudi neće razviti teške bolesti jetre, ipak mogli bi osjetiti posljedice njezinog nepravilnog rada a to su: umor, glavobolje, pa čak i PMS koji pozivaju na oprez. Za pravilan rad jetre izuzetno je važna prehrana. Priroda je bila izrazito darežljiva kada se radilo o prstima, bubrezima, očima, ali nas, nažalost, nije obdarila rezervnom jetrom. […]
Mahunarke, odnosno zrele sjemenke ove prilično velike obitelji povijuša, zauzimaju važno mjesto u kulturi i povijesti prehrane većine svjetske populacije. Pa ipak, mahunarke su pomalo zapostavljene u prehrani iako sadrže značajan udio proteina i brojne druge prehrambene adute. Osim toga, mogu se skladištiti doista dugo bez značajnog gubitka nutritivne vrijednosti. Uzgojem mahunarki povećava se bioraznolikost i stvara […]
Zagovornici zdrave prehrane sve ih češće navode kao neizbježnu namirnicu u njihovoj prehrani. Neki ih redovito ubacuju u jelovnik zbog njihovih djelotvornih učinaka na probavu. Možda ih i vi odlučite uvrstiti u vašu prehranu ili ih odlučite zadržati u receptu nakon što u nastavku teksta saznate više o ovim prirodnim biljnim vlaknima. Što su psyllium […]
Porijeklo ovog ljekovitog oraščića je Južna Amerika, točnije amazonska prašuma u Brazilu. Zanimljivo je da je stablo brazilskog oraha jedno od najviših stabala svijeta, a može narasti i do 40 metara. Iako ga nazivamo brazilskim oraščićem (lat. Bertholletia excelsa) zapravo uživamo u sjemenki ploda koji je promjera oko 16 centimetara, a u kojem se nalazi 20 […]
Slatki pelin (Artemisia annua) je bogat brojnim ljekovitim sastojcima od kojih je najčešće spominjan i korišten artemisinin. Sadržaj artemisinina ga čini moćnim u borbi protiv virusa bakterija parazita gljivica. malignih oboljenja i karcinoma (posljednja istraživanja) Ljekovitost slatkog pelina je velika te spada u biljke koje pored svog antivirusnog, antibakterijskog i antigljivičnog djelovanja uništava širok spektar parazita koji […]
Ako ste pomislili da su samo naše bake vjerovale u ljekovitost pileće juhe, varate se. Pileća je juha globalni fenomen i gotovo u svim razvijenim zemljama svijeta naći će se na stolu pacijenata. Tako se preporučuje i za ublažavanje simptoma COVID-a, kao i blažih nuspojava cijepljenja. Pa evo kako tajnu pileće juhe tumači Sandy Allonen, […]
Ubrzan način života donosi mnogo nepotrebnih stresnih i posljedično bolesnih stanja organizma suvremenom čovjeku. Dijabetes tipa 1 i 2, rezistencija na inzulin, oslabjela funkcija organa za probavu, detoksikaciju i transport hranjivih tvari, povećanje broja alergijskih, autoimunih i upalnih reakcija, brojne intolerancije, povećana razina masnoća u krvi kao i prekomjerna tjelesna težina samo su neke od […]
Šparoga, lat. asparagus je višegodišnja biljka iz porodice ljiljana. Šparoga je jedna od najstarijih samoniklih kultura na Mediteranu. Cijenjena je kao delicija već više od 2000 godina. Ova je biljka raširena po mnogim kontinentima jer ima mnogo podvrsta. Neke se vrste koriste više za prehranu, druge samo za liječenje – poput Asparagus racemosus, znane kao Shatavari, koja se […]
Gavez (Symphytum officinale L.) je razgranjena biljka prekrivena oštrim dlakama, visoka do 120 cm. To je korovska biljka koja vrlo brzo raste. Možemo je naći u Europi i Aziji obično na vlažnim livadama i pored potoka i rijeka. Biljka se tradicionalno koristi za zacjeljivanje rana i ima protuupalno djelovanje. Koristi se na koži koja nije […]
Poriluk potječe iz središnje Azije odakle se proširio Mediteranom i dalje ostatkom svijeta. Bio je poznat kao povrtna kultura još u drevnom Egiptu, a također su ga štovali Grci i Rimljani. Otporan je na hladnoću te su ga objeručke prigrlili stanovnici hladnijeg dijela Europe i Sjeverne Amerike. Danas je posebno cijenjen u zapadnoj Europi te […]
Kuhinjska sol je neophodan sastavni dio čovjekove ishrane. I teško nam je zamisliti ijedno dobro pripremljeno jelo u kojem ne bi bilo soli. Međutim, kad kažemo da čovjek danas ne može biti bez soli, ne mislimo samo na ukus jela koje bi bilo bez nje pripremljeno već i na to da je uzimanje soli neophodno […]
Svima nam je poznato kako određena hrana može povećati rizik od kardioloških bolesti. No, i vaše prehrambene navike mogu itekako utjecati na cjelokupnu zdravstvenu sliku organizma. Bilo da već godinama zanemarujete vlastitu prehranu ili ste na putu da ju uravnotežite i učinite zdravijom, kroz ovih 8 koraka pomoći ćete vlastitom srcu i smanjiti rizik od […]
Bogatstvo prirode nudi pomoć i za te boljke, to jest brojne ljekovite biljne vrste koje imaju pozitivan učinak na spomenute simptome. Mogu se koristiti u preventivne svrhe, ali i tijekom terapije, kad je problem s prostatom već izražen. Neke od njih opisat ćemo u nastavku. Kopriva Ima visok biološki potencijal i brojna pozitivna djelovanja jer […]
Ako volite ljuto, uživajte u svojim jelima. Ako niste ljubitelj „ljutog“, odvažite se i dodajte malo „vrućih“ začina svojoj hrani. Naša hrvatska kuhinja obiluje raznolikošću i što se tiče odabira namirnica, i što se tiče njihove pripreme, ali i korištenja začina. I dok se za jela na otocima i priobalju vežu blagi okusi dotle se […]
Cirkulacija muči veliki broj ljudi. Od neugodnog osjećaja hladnih ruku i nogu pate mnogi od nas, no postoje biljke koje mogu biti od pomoći. Ako su nam hladne ruke i noge u hladnom okruženju, to smatramo normalnim, no ako je taj problem stalan, treba zatražiti mišljenje liječnika. Liječniku idite ako uz hladne ruke i noge […]
SOK OD RAJČICE Pomiješajte 1 dl soka od rajčice, žlicu češnjaka u prahu, žlicu nasjeckanog peršina i žlicu maslinova ulja. Pijte ujutro na prazan želudac, pet dana. ZOBENA KAŠA S JABUKOM Zobena kaša sadrži beta-gluten, tvar koja snižava razinu kolesterola u krvi i utječe na izbacivanje štetnih slobodnih radikala iz tijela. Jabuke, ako ih jedete […]
Prehrana bogata željezom jedan je od ključnih faktora u prevenciji i liječenju slabokrvnosti. Najbolji izbor su namirnice poput: zobenih pahuljica leće, slanutka, graha i ostalih mahunarki cikle paprike zelenog lisnatog povrća integralne pšenice i ječma orašastih plodova suhih šljiva suhih marelica tamne čokolade Bitno je napomenuti važnost vitamina C u apsorpciji željeza. To znači da je u prehranu […]
Poznato je koliko prirodna prehrana pozitivno utječe na zdravlje, pogotovo ako trenutno prolazite kroz perimenopauzu i menopauzu. Da ovaj životni period bude što bezbolniji, mogu vam pomoći i određene biljke o kojima pišemo u današnjem članku. Cimicifuga (crni kohoš) Cimicifuga racemosa (Ranunculaceae), poznata je i pod nazivom crni kohoš. Ona može biti dobra za ublažavanje simptoma […]
Nastavljamo slatku priču iz poznate Imotske kuhinje. Ovoga puta na redu je recept za Čupavu tortu, koju imotske domaćice rade s posebnim guštom. Iz prostog razloga što je takozvani “slatki čupavi uradak Imoćanki” priča za sebe. Evo i recepta: 10 žumanjaka 10 žlica šećera 1 žlica maslaca ili masti 3-4 žlice brašna 1 vanilin šećer […]
Što je alergija? Alergija (u prijevodu s grčkog= drugo, drukčije djelovanje) nastaje kao interakcija nasljednih čimbenika i utjecaja okoliša. Alergija je prekomjerna reakcija obrambenog sustava na različite čimbenike okoliša, inače neškodljive tvari koje udahnemo, dodirnemo kožom, unesemo injekcijom ili pojedemo. U ponovljenom kontaktu s tim tvarima obrambeni sustav organizma se poremeti i dolazi do reakcija […]
Glina je aktivna prirodna materija koja se koristi kao prirodno sredstvo za njegu lica i tijela, ali i za čišćenje organizma od toksina i podizanje imuniteta. Budući da pomaže regeneraciji kože, odlična je i za liječenje raznih promjena na koži čineći je nježnom i glatkom, a pri tom umanjuje bore. Glina se upotrebljava kao maska […]
Kad je prošle godine vrijedna udruga žena “Cvit u kamenu” iz Runovića čiji je jedan od glavnih zadataka očuvanje baštinskog nasljeđa svoga mjesta organizirala po zapuštenim vrtačama brdskog predjela svoje općine branje i pripremu divljeg zelja na kojemu su se othranile generacije njihovih predaka , akcija imala je vrlo pozitivan odjek.Vođeni time,ali i željom da […]