Uskršnja šunka

Uskršnja šunka je jedan od neizostvanih dijelova najboljeg uskrsnog doručka.
Ono što je čini posebno dobrom je kada je pripremljena u tijestu. Malo mladog luka, kuhano jaje, namaz od hrena i doručak je spreman.

Razlika među šunkama

Ako se odlučite na kupnju šunke dobro je znati:

• Šunka u mrežici dobivena je od svinjskog buta koji je zamotan u mrežicu.
• Rolana šunka podrazumijeva više dijelova buta koji su povezani mrežicom.
• Dimljena šunka je komad svinjskog buta koji je tijekom obrade bio izložen dimu.
• Praška šunka je svinjski but, no za razliku od prethodnih, ima kost i kožu.

Uskršnja šunka u tijestu

Broj porcija: 4

1.Ukoliko šunka nije kuhana svakako je skuhajte. Kupovnu šunku dovoljno je kuhati sat vremena.

2.Pripremite tijesto

• 250 g glatkog brašna, pola vrećice suhog kvasca,  pola žlice šećera i prstohvat soli pomiješajte.
• U suhe sastojke dodajte 100 grama rastopljenog maslaca, 1 dcl mlijeka i tri cijela jaja.
• Pomiješajte sve sastojke u homogenu smjesu.
• Ostavite 45 minuta prekriveno krpom da se diže.

3.Pleh za pečenje namažite svinjskom masti i malo pobrašnite.

4.Tijesto stavite na pleh i na njega položite šunku. Ne zaboravite odrezati donje dijelove kože ukoliko je šunka ima.

5.Šunku premažite žumanjkom i u potpunosti je zamotajte u tijesto.

6.Pecite sat vremena na 180 stupnjeva.