Savršeno tijesto za pizzu svaki put

Pizzu mnogi smatraju jednim od najjednostavnijih jela. No, mi mislimo da je priprema savršene pizze više umjetnost, posebno kada je riječ o tijestu. Kako da vam tijesto uvijek ispadne savršeno?

Što vam je potrebno:

• 0.5 kilograma brašna
• 5 grama suhog kvasca
• sol
• šećer
• 0,3 dcl mlijeka
• 0,3 dcl maslinovog ulja
• 2,3 dcl vode

1. Pola kilograma glatkog brašna stavite u posudu. Da bi tijesto bilo još bolje pomiješajte 300 grama glatkog s 200 g oštrog brašna.

2. U brašno dodajte dvije žličice soli, jednu žličicu šeera i 5 g suhog kvasca.

3. Pomiješajte sve suhe sastojke

4. Dodajte 0,3 dcl mlijeka, 0,3 dcl maslinovog ulja i 2,3 dcl vode.

5. Sve sastojke pomiješajte. Kada se spoje u homogenu smjesu, tijesto izvadite i mijesite ga na radnoj površini.

6. Kako bi odlijepili tijesto s ruku uvijek dodavajte OŠTRO BRAŠNO.

7. Tijesto vratite u posudu i pokrijte krpom. Stavite na toplo da odstoji sat do sat i pol.

Razvaljajte tijesto na željenu debljinu. Ova količina dovoljna je za dvije tepsije.
Ovo tijesto za pizzu garantira savršen ručak.

Izvor: gastro.24sata.hr