Kurkuma ili indijski šafran je biljka iz porodice đumbirovki (Zingiberaceae) koja potječe iz Južne Azije. Istoimeni začin, karakteristične zlatno žute boje, dobiva se mljevenjem kuhanog pa sušenog gomolja biljke, te je dio poznate mješavine začina curry. Ovaj ljekoviti začin koristi se već više od 3000 godina u indijskoj medicini (Ayurvedskoj) te kineskoj narodnoj medicini za smanjivanje visokog krvnog tlaka, čišćenje […]
