Sirutka je blijedo-žućkasta tekućina koja nastaje kao nusproizvod procesa proizvodnje sira. Bogata je mliječnom kiselinom, enzimima, proteinima, mineralima i vitaminima posebice B skupine. Od 10 litara mlijeka, koliko je potrebno za proizvodnju 1 kg sira, ostaje 9 litara sirutke. Ima nisku energetsku vrijednost, ali vrlo je hranjiva zbog čega je vjeran saveznik u borbi protiv […]
