Od arije se ne živi…

U svijetu u kojem živimo moramo se svakodnevno pitati nekoliko stvari da bismo uopće živjeli. Jedna od takvih je ‘što ću/ćemo danas jesti?’ I ma koliko ovo pitanje shvaćali trivijalno, ono ni u kojem slučaju nije takvo, dapače, od esencijalne je važnosti, o tome bi se trebale voditi kampanje žešće nego u bilo koje druge svrhe. Osim toga, apsurd nad apsurdima je da na svijetu s toliko otkrivenih bogatstava gotovo milijardu ljudi gladuje, na svjetskoj razini nekih 1,6 milijardi tona hrane postaje otpad, od kojih je 1, 3 milijarde tona jestivo!!! Ti podaci su i više no alarmantni; samo u Europi oko 100 milijuna tona hrane godišnje se baci, a procjene su, ako se ne poduzmu značajni koraci po tom pitanju, da će do 2020. te brojke prijeći 120 milijuna tona! Još jedna tragična činjenica je da se čak do 1/3 sve hrane pokvari ili potrati prije nego uopće stigne do potrošača! To je uistinu globalan, gorući problem današnjice, a kako se volimo hvaliti kao narod da smo blagoslovljeni sa svim resursima pogodnim za kvalitetan život, često se ne ponašamo tako. Kada se uza sve ovo uzme činjenica kako većina ljudi zaista teško zaradi svoj novac, onda ispada da rasipamo i financijske resurse kojih nikada dosta. Dodajmo k tome još trud, energiju, obradu zemlje, logistiku i sve druge inpute koji rezultiraju – hranom na stolu, stvarno si (većina) možemo predbaciti veliki nemar na tom polju.

Međutim, nije potrebno kriviti ni jednu strukturu koja je (navodno) odgovorna za bespotrebno rasipanje hrane, osim nas samih. Pametnim postupcima u vlastitom, malom kućanstvu i pružanjem primjera drugima oko sebe mnogo toga se može učiniti. Krenimo s pomnije planiranom kupovinom namirnica i promišljanju o samoj pripremi hrane. Zapamtite onu – „misli lokalno – radi globalno”!
Vremešnije generacije mnogo su mudrije kad je u pitanju ova tema, ali nažalost, pohlepa i samoljublje doveli su čovjeka do točke gdje ne želimo slušati one „koji su nam uništili planet”. Kako bilo, neka vam naše stranice www.noninazdravakuhinja.com i www.zdravakuhinja.com budu vrelo ideja o tome kako financijski ozdraviti kućanski budžet, a pritom se zdravo i gurmanski hraniti i povrh svega – djelovati globalno.