Namirnice s UV zaštitom

Iako ljeti prvenstveno razmišljamo o uživanju u suncu i moru te ostalim ljetnim radostima, valja razmišljati i o zaštiti kože, a pritom ne mislim samo na vanjsku zaštitu pomoću krema s visokim zaštitnim faktorom, premda su one glavna linija obrane od sunca, već na ono što možemo učiniti za našu kožu i zdravlje iznutra. Naime, najnovija znanstvena istraživanja su dokazala kako određene namirnice pomažu u zaštiti od štetnih posljedica sunčevog djelovanja kao što su opekline, ali i prijevremenog starenja kože čega se žene osobito užasavaju.

Namirnice s Uv zaštitom

Rajčica

Rajčica je mnogo više od povrća budući da plod ovog ukusnog povrća obiluje likopenom koji štiti naše tijelo od štetnih ultravioletnih zraka. No, ono što biste o likopenu trebali znati jest to da je bioraspoloživost ovog iznimnog antioksidansa značajno veća kada je rajčica kuhana nego sirova, jer termičkom obradom likopen iz ploda prelazi iz nepovoljnijeg trans oblika u iskoristljiviji cis oblik. Međutim, s obzirom na to da je likopen topiv u mastima, njegovoj apsorpciji pridonosi i dodatak malo masnoće, ali ovdje opet birajte zdrave masnoće, poput maslinovog ulja. Ako obožavate jesti šalšu, onda ste svakako na dobitku.

Citrusi

Svima znamo kako je vitamin C moćan antioksidans koji našem organizmu pomaže u mnogočemu, pa tako i u zaštiti naše kože. Naime, ovaj vitamin je neophodan za stvaranje kolagena, važnog proteina koji, između ostalog, sudjeluje u građi kože. Također, vitamin C se pokazao i vrlo koristan kada već nastane šteta od pretjeranog izlaganja suncu, jer pridonosi bržem oporavku.

Losos i orašasti plodovi

Ove namirnice nisu samo ukusne, nego i vrlo zdrave. Omega masne kiseline štite naše srce i krvne žile, ali i kožu osiguravajući joj njegu i vlagu prijeko potrebnu da bi ostala lijepa, nježna, mekana i blistava. Stoga, brinite se o sebi i hranite se zdravo jer, ne zaboravite, koža sve pamti.

      L. Rađa, dipl. ing. preh. teh.