Čokoladna panna cotta

Rijetko tko ne voli panna cottu. Čim dođe toplije vrijeme volimo lagane deserte koji nas osvježe.
Ova čokoladna panna cotta će vas naprosto ostaviti bez daha.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Broj serviranja: 4

Sastojci:

• 1 i pol šalica slatkog vrhnja za šlag
• 1 čajna žličica želatine
• 1/4 šalice mascarpone sira ili slatkog vrhnja za šlag
• 2 žlice šećera
• otprilike 60 grama tamne čokolade

1.Četvrtinu šalice slatkog vrhnja stavite u zdjelu i u njega dodajte želatinu.
Ostavite 10 minuta dok želatina ne omekša.

2.Zdjelu s vrhnjem i želatinom stavite u veću posudu u kojoj se nalazi topla voda.
Mješajte dok se želatina ne rastopi.

3.U manji lončić stavite jednu cijelu i četvrtinu šalice preostalog vrhnja za šlag, mascarpone, šećer i malo soli.
Stavite na srednje jaku vatru tek da počne kuhati. Kada zakuha maknite s vatre i dodajte čokoladu.
Miješajte dok se čokolada ne rastopi i smjesa postane glatka.

4.Dodajte smjesu sa želatinom u smjesu sa čokoladom.

5.Raspodijelite smjesu u 4 šalice.

6.Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladi stavite u hladnjak i ostavite najmanje tri sata.

7.Kada odlučite servirati panna cottu evo kako da je najlakše izvadite iz kalupa:
Stavite posudice na ne više od 5 sekundi u vruću vodu.
Nožem odignite krajeve i stavite na tanjur. Laganim ”kuckanjem” po kalupu desert će ispasti.

Ukrasite mrvicama kokosa ili čokolade. Dodati možete i šumsko voće koje će desertu podariti novu dimenziju.
Čokoladna panna cotta teleportirat će vas u ljeto.