Kruh od banane – ideja za ukusan doručak

Ako želite razveseliti vaše najmilije ukusnim i jednostavnim receptom, onda je kruh od banane idealno rješenje za vas. Ovaj recept je vrlo popularan u anglosaksonskim zemljama gdje se jede za doručak i međuobrok s maslacem ili čokoladnim namazom, te je zaista vrijedan i naše pozornosti. Kruh od banane je svestran recept koji možete vrlo jednostavno prilagoditi vašim potrebama i obogatiti ga mnogobrojnim namirnicama. Ovo je osnovni recept kojem možete dodati komadiće čokolade, razne orašaste plodove, sjemenke ili komade voća.

Sastojci:

• 3 banane
• 2 jaja
• 250 g brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• 80 ml ekstra djevičanskog ulja
• 100 ml meda
• 50 ml mlijeka
• 1 vrećica vanilin šećera
• prstohvat soli

Priprema:

• Zagrijte pećicu na 180 stupnjeva.
• U veliku zdjelu istucite jaja. Dodajte prethodno zgnječene banane, med i ulje te sve dobro izmiješajte.
• Dodajte mlijeko i ponovno dobro izmiješajte.
• Dodajte sodu bikarbonu, vanilin šećer i sol i umiješajte u smjesu.
• Na kraju dodajte brašno i dobro sve izmiješajte.
• Smjesu stavite u namašćeni kalup i pecite u pećnici oko 50 minuta. (Pri kraju stavite čačkalicu u kruh i ako je čista kad je izvadite, znači da je kruh pečen.)

Prije nego izrežete kruh od banane ostavite ga da se ohladi barem 20 minuta. Držite ga u plastičnoj vrećici na sobnoj temperaturi maksimalno dva do tri dana, dok u frižideru može potrajati koji dan duže. Možete napraviti i veću količinu, pa ga možete i zamrznuti i tako vam možete trajati nešto više od dva mjeseca.
Ako ćete dodati komadiće čokolade, sjemenke ili orašaste plodove, dodajte ih prije nego što dodate brašno, dok je voće bolje dodati nakon što ste umijesili brašno. Umjesto sode bikarbone možete koristiti i prašak za pecivo. Što se tiče meda, ako ga ne volite, možete ga zamijeniti sa sirupom od agave ili sirupom od javora, a obično mlijeko možete po želji također zamijeniti s bademovim ili kokosovim mlijekom. Uz sve moguće zamjene koje se mogu uraditi po vašem ukusu, ipak vam savjetujemo da prvo probate osnovni recept, pa onda kombinirate po želji. Radi se o jednom zaista ukusnom receptu kojeg ćete rado pripremati na radost velikih i malih, pa vam vjerojatno plastične vrećice za čuvanje neće ni trebati.

Dobar tek!